Дієта при артеріальній гіпертензії

Артеріальна гіпертензія - досить поширений недуга, масово охоплює сучасних людей старше тридцяти років. Причин, що ведуть до цього захворювання, досить багато. Одним з чинників, що посилюють стан хворого, медики називають систематичне неправильне харчування. Спочатку наслідки довгий час можуть оманливе залишатися непомітними, проте, в результаті хвороба починає раптово розвиватися і проявлятися занадто швидкими темпами, особливо, якщо цьому сприяють щоденне куріння, сидячий спосіб життя і прийом алкоголю. Все це веде до небезпечних для життя ускладнень, ось чому саме харчування при артеріальній гіпертензії повинно бути максимально продуманим і збалансованим.

В якості одного з варіантів лікування артеріальної гіпертензії та її профілактики, лікарі застосовують спеціальні дієти.

На що спрямовані ці дієти:

1. Схуднення, легке або сильне. Будь-яка людина, що страждає даними підвищеним артеріальним тиском, має ту чи іншу ступінь ожиріння, тому його раціон повинен бути організований так, щоб поступово знижувалася вага.

2. Обмеження споживання солі.

3. Скорочення обсягу їжі. Регулюється доктором в залежності від ступеня перевищення нормальної маси тіла пацієнта.

4. Організація режиму харчування. На розсуд лікаря, але з однозначним припиненням «перекусів» між основними прийомами їжі, зниженням прийому її кількості після 18:00, іноді рекомендується і зовсім відмовитися від їжі.

5. Приведення в норму обміну жирів і вуглеводів. Проводиться розробка списку рекомендованих продуктів, правильно розщеплюють ці компоненти, що дозволяє їм нормально засвоюватися.

6. Виведення зайвої рідини. В меню вводять продукти, що виводять рідину, іноді додатково лікарем прописуються сечогінні таблетки.

7. Зниження артеріального тиску за рахунок підвищення вмісту калію в меню. Хворому рекомендують деякий час дотримуватися спеціальної калиевую дієту.

8. Зміцнення роботи серця. Для цього пацієнтові рекомендують ввести в раціон кальцій і магній.

9. Подальше проведення обов`язкових розвантажувальних днів. Відмінна профілактична міра для підтримки результату лікування захворювання і найкраща альтернатива голодування, яке здатний винести не кожен організм.

Будь-яка дієта містить список дозволених і не рекомендованих продуктів і формується з урахуванням змісту потрібних в них компонентів.

Приблизний загальний список продуктів при артеріальній гіпертензії, які складають основу щоденного меню:

• нежирні м`ясо і риба
• каші (гречана, пшенична, вівсяна)
• молоко, кисломолочні продукти
• вегетаріанські супи або супи на м`ясних, але не міцні бульйони
• овочі і фрукти в сирому, тушкованому, печеному або відварному варіанті
• продукти, багаті калієм, кальцієм і магнієм

Продукти, що містять велику кількість калію: родзинки, курага, капуста, банани, всі види горіхів, картопля, шпинат, авокадо, буряк, чорнослив, диня, знежирене молоко, ківі.

Продукти, що містять велику кількість магнію: мигдаль, горіхи, гарбузове насіння, арахіс, кавун, морква, салат, кукурудза, горошок, часник, гречка, шпинат, шипшина, петрушка, м`ята, соєві боби, кунжут, морська капуста, морські водорості.

Продукти, що містять велику кількість кальцію: це молоко і всі молочні продукти.

Всі ці продукти доступні кожному, однак не кожен здатний самостійно грамотно сформувати меню з їх розрізненого набору, ось чому медиками розроблена вже не одна подібна готова дієта.

Приклади поєднання необхідних компонентів в готових стравах:

Кожна порція не повинна перевищувати - їжа і супи - 200 гр, питво - 100 гр.

Сніданок (повинен бути поділений на 2 частини з проміжками в часі, наприклад, в 9 і 11 ранку): 1 частина - салат з овочів, чай, 2 частина - печена картопля, сік.

Обід: овочевий суп-пюре, плов з вареним м`ясом, компот із сухофруктів.

Полудень: запечені яблука.

Вечеря: котлети з картоплі і трохи вареного м`яса, сік.

На ніч: стакан кефіру.

Сніданок (з 2 частин): 1 частина - каша вівсяна, жменю горіхів, чай, 2 частина - запечена картопля, стакан молока.

Обід: суп на слабкому курячому бульйоні, котлети з картоплі, компот.

Полудень: фрукти.

Вечеря: відварна риба, тушкована капуста, сік.

На ніч: стакан молока.

Сніданок (з 2 частин): 1 частина - каша пшенична, жменю родзинок, чай з молоком, 2 частина: пюре з овочів, сік.

Обід: суп з овочів, шматок вареного м`яса, салат, відвар з шипшини.

Полудень: терта морква і сік.

Вечеря: пудинг з сиру, відварна риба, чай.

На ніч: стакан ряжанки.

Варіантів поєднання і способів приготування продуктів багато, головне - пам`ятати, що все повинно бути не смаженим, чи не жирним і не повинно перевищувати 200 гр. в порції.

Всі ці методи і способи прийому їжі здатні запобігти не тільки ускладнення артеріальної гіпертензії. Вони і самостійно, як щоденне харчування, можуть по праву вважатися запорукою здорового способу життя.

Дотримуватися такого раціону зовсім не складно, оскільки всі компоненти страв доступні, а самі страви прості в приготуванні.