Що не можна їсти при підвищеному тиску

У гіпертонії є одна неприємна особливість - якщо тиск почав підвищуватися, то це буде відбуватися систематично. Періоди регресу змінюються рецидивами хвороби, що супроводжуються гіпертонічними кризами. Щоб ускладнення виникали якомога рідше, при підвищеному тиску важливо постійно стежити за харчуванням і не дозволяти собі продуктів, здатних спровокувати його скачки.

Загальні правила харчування при гіпертонії

Люди, схильні до підвищеного тиску, повинні правильно харчуватися. Помірність в їжі повинна стати звичкою гіпертоніків - краще сідати за обідній стіл кілька разів і приймати їжу дрібними порціями, ніж за один раз з`їсти подвійну норму їжі і перевантажити нею організм. За день має бути не менше 4-5 прийомів їжі з рівними проміжками часу між ними. Не потрібно їсти перед сном, мінімальний розрив між вечерею і засипанням повинен бути дві години.

Головне правило при високому артеріальному тиску - не їсти нічого смаженого і копченого. Це обмеження обумовлено тим, що під час смаження на олії, виділяються речовини, шкідливі для організму, і в той же час знищується частина корисних елементів, в тому числі і вітамінів. Ідеально, якщо вся їжа буде готуватися на пару, але на практиці це не реально зробити, тому цілком прийнятні способи готування це варіння, запікання в духовці і в мікрохвильовці.

Слід більше їсти продуктів з високим вмістом калію та магнію.

Магнієм багаті:

1. шпинат
2. гречана крупа
3. фундук

Калієм багаті:

• знежирене молоко
• сир
• родзинки
• банани
• буряк
• курага

Від міцних алкогольних напоїв слід відмовитися зовсім, тільки в особливих ситуаціях дозволяється випити трохи сухого вина. Корисний відвар шипшини і фруктові соки без вмісту цукру. Особливо корисний шипшина взимку, коли відчувається нестача вітамінів - його можна додавати в киселі і компоти.

заборонені продукти

Існують продукти і напої, вживання яких може спровокувати підвищення артеріального тиску. Їх слід виключити з раціону зовсім або жорстко обмежити їх присутність в меню. У всякому разі, якщо іноді хочеться щось з`їсти з забороненого списку, це потрібно робити в дуже малих кількостях і тільки тоді, коли загальний стан здоров`я задовільний.

Що не можна при гіпертонії:

1. міцний чай і каву
2. шоколад
3. гострі приправи, копченості, консерви
4. жирна риба і м`ясо (свинина)
5. морозиво, здоба, тістечка і торти з кремом
6. субпродукти (печінка, нирки, мізки)
7. алкоголь

Продукти, що вимагають обмеження

При гіпертонії сіль вважається ворогом номер один. Якщо здорова людина в добу споживає близько 10-15 г солі, то для гіпертоніка ця норма знижується до 5 г, а під час загострення стану сіль рекомендується і зовсім виключати з раціону.

Обмеження накладаються на тваринні жири, і в першу чергу вершкове масло і сметану. Так улюблені гіпертоніками швидкі вуглеводи також входять в список особливо не рекомендованих продуктів, це цукор, варення, цукерки, все сахаросодержащие печива, і інші солодощі. Не часто, але на столі можуть бути присутніми такі продукти як квасоля, горох, боби і картоплю. Хліб в основному слід їсти чорний, але їли є проблеми зі шлунком, то краще перейти на висівковий або житньо-висівковий.

Що можна їсти

При частому високому тиску більшу частину меню повинні складати вегетаріанські страви, приготовані з овочів і фруктів. Вони можуть бути в сирому вигляді або тушковані, варені і запечені. Салати заправляються НЕ майонезом, а рослинним маслом. Перевага перед іншими овочами віддається різновидів капусти, особливо білокачанної, огіркам, кабачків, гарбуза, буряка.

Продукти, які можна їсти при високому тиску:

• каші з вівсяної, гречаної і пшоняної крупи
• молоко, знежирений сир та молочнокислі продукти
• нежирні сири
• овочеві, молочні і круп`яні супи
• нежирне відварене м`ясо
• м`ясо птиці
• відварна або запечена риба нежирних сортів

Продукти з цього списку повинні складати основу харчування і можуть бути в меню щодня. З напоїв дозволяється неміцний зелений чай, квас, соки і мінеральну воду.

Підвищення артеріального тиску часто виникає з вини хворих, які не бажають переглядати свій раціон і харчуватися здоровою їжею, яка на їх погляд здається не дуже привабливою. Тому дієта при гіпертонії - важлива частина лікування, і часто з її допомогою можна тримати тиск під контролем, не вдаючись до допомоги ліків.