Допомога дієти при ниркових недугах

Найбільш значима дієта при нирковій недостатності. У медичних довідниках дієта для нирок позначається як «лікувальний стіл № 7». Сувора дієта призначається також пацієнтам з такими захворюваннями нирок, як гломерулонефрит і нефротичний синдром. При інших ниркових недугах раціон, як правило, мало відрізняється від звичайного. Основні обмеження стосуються гострих страв, прянощів і алкоголю. При дотриманні «ниркової» дієти важливо обмежити кількість білка в їжі. З білка утворюються токсини, які повинні знешкоджувати нирки.

Відео: EKMed - Лікувальна дієта СТІЛ №7 (При захворюваннях нирок)

Тому зменшення в раціоні білка призводить до поліпшення самопочуття. Ступінь обмеження білкової їжі залежить від стадії хвороби і методу лікування. У «ниркової» дієті дозволені такі джерела білка, як яйця, нежирні сорти м`яса, птиці, риби. Але кількість цих продуктів в денному раціоні має строго регламентувати лікуючий лікар. Страви з м`яса і риби найкраще готувати в відвареному вигляді, а потім запікати або обсмажувати.

При нирковій недостатності дуже важлива висока калорійність дієти, не менше 3500 ккал на добу. При нестачі калорій обмін речовин змінюється. Починають «згорати» не тільки власні жири, але і білки. Тому при схудненні кількість токсинів збільшується, а сенс малобелковой дієти повністю втрачається. Їжу бажано приймати 4-6 разів на день. Ще одним важливим моментом в дієті для нирок є обмеження кухонної солі. Так, при нирковій недостатності рекомендується не більше 2-3 г солі на добу. Пацієнтам з високим артеріальним тиском їжу потрібно готувати взагалі без солі.

Відео: Про найголовніше: Камені в нирках, обман в інтернеті з доктором М`ясникова, ячмінь

Зміст в харчовому раціоні мінеральних речовин - фосфору, калію та інших - підбирається індивідуально. Деяким хворим не рекомендується зловживати продуктами з надмірним вмістом фосфору і калію. Джерелами фосфору є сир, сир, печінка, бобові, горіхи. Калієм багаті сухофрукти, банани. Добре підходять пацієнтам з хворими нирками все страви на основі круп, макарони, картопля та інші овочі. Можна сміливо їсти фрукти і ягоди: вони містять вітаміни і дуже цінні для нирок. При ниркових недугах можна практично необмежено вживати будь-які несолоним вегетаріанські супи.

Кефір, кисле молоко, сметану, молоко, сир вживати потрібно в кількості, рекомендованому лікарем. Дозволено вершкове і рослинне масло. З прянощів можна вживати тільки лавровий лист, корицю і злегка обсмажену цибулю. Перець, гірчиця та інші прянощі містять ефірні масла, дратівливі нирки. З напоїв в дієті? 7 дозволені компоти, киселі, соки, відвар шипшини, неміцний чай з лимоном, неміцний кави. Небажані какао, мінеральні НАТРІЙ води. Можна їсти практично всі солодощі: варення, джем, зефір, солодкі страви з тіста. Доведеться відмовитися лише від шоколаду. Особливо слід сказати про хліб. Пацієнтам з нирковою недостатністю не можна їсти звичайний хліб, так як він містить багато солі. Для них випікаються особливий солі хліб, млинці та оладки без солі.

Відео: дієта при ниркових захворюваннях

Шкідливі для хворих нирок бобові, цибуля, редис, часник, щавель, гриби. Необхідно повністю виключити м`ясні, рибні та грибні бульйони. Бажано максимально обмежити жирні сорти м`яса, риби та птиці. Через високий вміст солі категорично заборонені копченості, консерви, солона риба, ковбаси, сардельки та сосиски, сири всіх сортів. При хворобах нирок не рекомендуються також солоні, мариновані та квашені овочі. Іноді за призначенням лікаря в дієті? 7 використовуються різні розвантажувальні дні. Фруктовий або ягідний день полягає в тому, що хворому дають 5 раз в день по 300 г зрілих сирих фруктів або ягід: яблука, груші, виноград, полуницю. У відповідний сезон особливо рекомендується «кавуновий день». При бажанні хворого можна до фруктів і ягодам додавати цукор.

Овочевий день складається з 1,5 кг різних овочів. З них готують салати і дають через кожні 3 години по 300 г. До салатів додають трохи сметани, або рослинного масла. Салат не солять. З овочевих днів особливо корисний для нирок огірковий розвантажувальний день. 5 раз в день потрібно з`їдати по 300-400 г свіжих огірків. До огіркам можна додати 100-200 г сметани. При недугах нирок рекомендують і соковий день. 4 рази на день п`ють по 150-200 мл овочевого або фруктового несолодкого соку, розведеного водою і відваром шипшини. Всього на день - 600 мл соку, 200 мл води, 600 мл відвару шипшини. Перед проведенням сокового дня обов`язково потрібно порадитися з лікарем: при деяких станах він протипоказаний. Під час вівсяного розвантажувального дня організм насичується вітамінами групи В, а кишечник і нирки очищаються. За добу потрібно з`їсти 700-750 г вівсяної каші на воді з 200 г вівсяної крупи. Добову порцію ділять на 5 частин. У вівсяний день потрібно також випити 1-2 склянки відвару шипшини.