Дієта для хворих на хронічний гепатит

Хворі на хронічний гепатит повинні дотримуватися дієти № 5, при якій забороняються смажені страви, м`ясні, рибні та грибні навари, приправи, прянощі, копченості, овочі, багаті ефірними маслами (редис, цибулю, часник, редька), холодні страви і газовані напої, тугоплавкі жири, продукти, багаті на холестерин, здоба, тістечка, шоколад, какао.

За кількістю білка, жиру і вуглеводів дієта відповідає фізіологічній нормі.

Режим харчування дробовий, 5-6 разів на добу, що особливо важливо для регулярного виділення жовчі. Таким хворим необхідно відмовитися від рясного прийому їжі.

Відео: Правильне харчування при важких захворюваннях печінки

Всі страви вживаються у відварному або паровому вигляді. Рекомендуються: сир, молоко, кефір, фрукти і овочі, відварені м`ясо і риба.

При загостренні хронічного гепатиту хворим призначається дієта 5а (протерта).

Особливості харчування при гострому і хронічному холециститі

Гострий холецистит розвивається під впливом мікроорганізмів, що потрапляють в жовчний міхур з кишечника або по кровоносних і лімфатичних судинах. Фактором є порушення відтоку жовчі, що зустрічається у людей, які порушують режим харчування, особливо при переїданні, недостатньою рухової активності.

Зазвичай холециститом страждають огрядні люди, причому жінки в 5-6 разів частіше, ніж чоловіки.

Харчування в гострий період має бути максимально щадним. З цією метою в перші дні хворому рекомендується вживати тільки рідина: неміцний солодкий чай, теплу мінеральну воду, солодкі соки з фруктів і ягід, розведені водою, відвар шипшини (2-3 склянки протягом дня невеликими порціями).

Через 1-2 дня, якщо зменшуються болі, можна переходити на протерту дієту: слизові супи, протерті каші, киселі, желе, муси, нежирний сир, нежирне протерті м`ясо, відварна риба, білі сухарі. Через 5-7 днів дозволяється дієта 5а.

При хронічному холециститі дотримання дієти забезпечує стан ремісії на тривалий час. Порушення режиму харчування, відхилення в харчовому раціоні можуть викликати загострення хвороби. Перш за все слід вказати на небезпеку вживання жирної і гострої їжі, наваристий бульйонів, смажених страв, консервованих продуктів, алкоголю, холодних і газованих напоїв тощо.

Хворим на хронічний холецистит зазвичай рекомендують дієту 5. Для стимуляції жовчовиділення переважно включати рослинні жири. Велике значення має вживання овочів, ягід, фруктів і соків - вони надають збудливу дію на секрецію жовчі і сприяють діяльності інших травних залоз, усунення запорів.

При загостренні хронічного холециститу хворих переводять на протерту дієту (5а).

Відео: ГЕПАТИТ Б. Вірусний гепатит Б.

Найбільш частими помилками в лікувальному харчуванні хворих на хронічний холецистит є недотримання режиму харчування, вживання гострої їжі, наваристий бульйонів, смажених страв, приправ, газованих і алкогольних напоїв, консервованих продуктів.

«Помилки в харчуванні», Т.І.Лоранская