Нульові (хірургічні) дієти - дієта № 0а

Дієта призначається після операцій на органах травлення, при напівнепритомному стані (порушення мозкового кровообігу, черепно-мозкова травма, інфекційні захворювання з високою іемпературой і ін.).

Мета призначення дієти - забезпечити харчування в умовах, коли прийом звичайної їжі неможливий, важко або взагалі протівопоказан- максимальна розвантаження і щажение органів травлення, попередження здуття кишечника (метеоризм).

Загальна характеристика дієти

Максимально механічно і хімічно щадне харчування (рідка, напіврідка, желеподібна, протерта їжа) у вигляді трьох послідовно призначаються дієт - № 0А, 0Б, 0В. Дієти містять найбільш легко засвоювані джерела білків, жирів і вуглеводів, підвищена кількість рідини і вітамінів. Різко обмежена кухонна сіль. Часті прийоми їжі малими прции.

Дієти № 0Б і № 0В іноді називають № 1А і № 1Б хірургічні.

На нульові дієти показані енпіти, інпітан, оволакт і інші спеціальні живильні суміші.

Після нульових дієт застосовують дієту № 1 або № 1 хірургічну. Остання відрізняється від дієти № 1 включенням неміцних м`ясних і рибних бульйонів і овочевих відварів і обмеженням незбираного молока.

Відео: Лекція Олексія Ковалькова про здорове харчування, дієти, ліки та багато іншого

Дієта № 0А

Дієту призначають, як правило, на 2-3 дня. Їжа складається з рідких і желеподібних страв. У дієті 5 г білка, 15-20 г жиру, 150 г вуглеводів-750-800 ккал- вільної рідини - 1,8-2,2 л, кухонної солі - 1 м Температура їжі не вище 45оС. У блюдо вводять до 200 мг вітаміну С інші вітаміни - за призначенням. Прийом їжі - 7-8 разів на добу, на 1 прийом не більше 200-300 г.

Дозволені в дієті: слабкий знежирений м`ясний бульйон, рисовий відвар з вершками або вершковим маслом, проціджений компот, кисіль ягідний рідкий, відвар шипшини з цукром, свіжоприготовані фруктово-ягідні соки, розведені в 2-3 рази солодкою водою (до 50 мл на прийом) . При поліпшенні стану на 3-й день додають: яйце некруто, вершкове масло - 10 г, 50 мл вершків.

Виключити з дієти: будь-які щільні і пюреобразні страви, незбиране молоко і вершки, сметана, виноградний і овочеві соки, газовані напої.

Відео: Дієта при геморої

Зразкове меню дієти № 0А

8:00: 100 г теплого чаю з 10 г цукру, 100 г рідкого фруктового або ягідного киселю.

10:00: 180 г рідини від яблучного компоту.

12:00: 200 г слабкого м`ясного бульйону з 10 г вершкового масла.

14 годин: 150 г фруктового желе, 150 г відвару шипшини.

16 годин: 150-200 г чаю з лимоном і 10-15 г цукру.

18 годин: 180 г рисового відвару з 10 г вершкового масла або вершками, 100-150 г фруктового желе.

20 годин: 180 г відвару шипшини.

Відео: Гуморина 2016. Останній Випуск 28.10.2016

На ніч: 180 г рідини від компоту.