Турецький домашній суп

Необхідні продукти:

400 г грудки індички,
2 середні цибулини,
3 стебла селери,
1 ч. Ложка сушеного чебрецю,
1/2 ч. Ложки сушеного розмарину,
1/2 ч. Ложки сушеного шавлії,
1 ч. Ложка сушеного базиліка,
1/2 ч. Ложки сушеного майорану,
1/2 ч. Ложки сушеного естрагону,
1/2 ч. Ложки солі,
200 г макаронних виробів,
чорний мелений перець - за смаком.

Спосіб приготування:

Покласти грудинку у велику каструлю, заповнену на 3/4 водою.

Нарізати великими шматками цибулю і селеру, додати в каструлю.

Варити на повільному вогні 2,5 години. Зняти каструлю з вогню і остудітьсуп (рекомендується розлити в менші ємності і коли остинетдо кімнатної температури поставити в холодильник).

Коли супхорошо охолоне, зняти з його поверхні застиглий жир.

Порезатьгрудінку на великі кубики.

З бульйону витягнути цибулю і селеру, додати нарізане м`ясо, зелень, спеції. Поставити на вогонь довести до кипіння.

Всипати в каструлю макаронні ізделія.Варіть до готовності макаронних виробів.

Подавати гарячим.