Брокколі з морквою

Необхідні продукти:
1 головка брокколі-
3 моркові-
1,5 ст. ложки вершкового масла-
0,5 чашки міндаля-
2 ч. Ложки свіжого лимонного соку.

Спосіб приготування:

Зрізати суцвіття брокколі. Стебла нарізати шматочками по 5 см. Остальнуючасть стебла нарізати під кутом тонкими пластинками.

Морковьпочістіть, нарізати під кутом пластинками товщиною 0,5 см. Міндальслегка обсмажити і крупно порубати.

У киплячу воду опустити брокколі і бланшувати 3 хвилини.

Шумовкойвинуть брокколі і опустити в каструлю порізану моркву, бланшіроватьее 2 хвилини. Вийняти морква з води.

На сковороді розігріти слівочноемасло, викласти брокколі і морква, перемішати, щоб вони покрилісьмаслом, накрити сковорідку кришкою і дати овочам пропаритися в теченіі2 хвилин.

Додати лимонний сік і мигдаль. Гасити, помішуючи 1 мінуту.Подавать гарячим.