Грибний соус

Підходить до страв з круп і м`яса.

Необхідні продукти:
2 ст. ложки оливкової масла-
225 г грібов-
1/3 чашки рубаного цибулі-
1 зубок чеснока-
1 Морква
1/2 ч. Ложки сухого тімьяна-
1 чашка нежирного молока-
1 чашка води або овочевого бульона-
2 ст. ложки крахмала-
щіпка солі (бажано морської) -
чорний мелений перець.

Спосіб приготування:

На сковороді розігріти оливкову олію.

Висипати нарізані грібиі гасити на сильному вогні 4-5 хвилин.

Зменшити вогонь до середнього, додати дрібно нарізані моркву, цибулю, часник.

Гасити ще 4мінути, поки гриби не стануть коричневими і не випарується жідкость.Добавіть чебрець і тушкувати 1 хвилину.

Змішати молоко з водою або овочевим бульйоном. Розчинити в етойжідкості крохмаль і вилити отриману суміш на гриби.

Гасити близько 3 хвилин (поки суміш не загусне).

Приправити до смаку сіллю імолотим чорним перцем.