Необхідні продукти:
900 гр. дрібної трескі-
2 ст. ложки оливкової олії.
соус:
2 чашки подрібненого свіжого базіліка-
3 зубчики чеснока-
0,5 ч. Ложки солі (бажано морської) -
1/4 ч. Ложки меленого перца-
2 ст. ложки оливкової масла-
2 ст. ложки червоного виноградного уксуса-
2 чашки нарізаних помідорів-сливок.
Якщо у Вас немає свіжих трав, їх можна замінити сушеними. Треба лішьізменіть пропорції - сухих трав потрібно в три рази менше.
Спосіб приготування:
У посуд для запікання вилити оливкову олію і викласти в одінслой рибу.
Приготувати соус: в блендері змішати базилік, молотийперец, оцет, оливкова олія. Додати в блендер помідори іперемешать так, щоб вони не перетворилися на пюре.
Ложкою переложітьна рибу соус і накрити форму кришкою (або затягнути верх формифольгой або плівкою для запікання).
Запікати 15-20 хвилин притемпературі 2000С.
Журавлиний соус