Чим харчуватися при стенокардії

Дієта при стенокардії

Зміст

• Дієта при стенокардії
• Принципи харчування при стенокардії
• Чим харчуватися при стенокардії
• Спосіб приготування їжі

Головна причина стенокардії, це закупорка судин серця атеросклеротичними бляшками. Так як утворення бляшок відбувається через накопичення холестерину в крові, що надходить з їжею, основним способом профілактики захворювання є дієта при стенокардії. Позбутися від вже сформованих на стінках судин наростів практично неможливо без хірургічного втручання, тому важливо скорегувати своє харчування, щоб стабілізувати і не провокувати подальше утворення бляшок.

Принципи харчування при стенокардії

Головне правило харчування при стенокардії, це виключити містять холестерин продукти, які сприяють накопиченню його в крові і розвитку атеросклерозу. Основне джерело холестерину у нас в організмі, це жири тваринного походження. До них відносяться такі продукти:

1. свиняче м`ясо, сало
2. субпродукти
3. вершкове масло, вершки, жирний сир і сир
4. ковбаси

Друга мета дієти, це зниження ваги, так як зайві кілограми також сприяють розвитку хвороби. Знизити калорійність харчування допоможе відмова від наступних продуктів:

• здоба і білих хліб
• кондитерські вироби, морозиво, цукерки
• шоколад
• газовані напої, особливо солодкі
• солодкі фрукти (банани, груші, виноград)

Ще один важливий принцип, на якому базується дієта при стенокардії, це зниження споживання солі або повне її виключення. Замінити сіль можна, додаючи в страви приправи з пряних трав, що не включають смакових добавок, а влітку використовувати свіжу зелень.

Чим харчуватися при стенокардії

Основою харчування повинні стати овочі, фрукти та каші. Особливо корисні зелені листові салати, шпинат і капуста в будь-якому вигляді, а з каш переважно вживати гречану і пшоняну. Хліб корисний зерновий або чорний, але якщо є проблеми з травленням краще вибрати висівковий або житньо-висівковий сорт хліба. Зелень, овочі, фрукти, крупи, хліб, макарони, а також оливкова олія і бобові можуть бути присутніми в харчуванні хворого при стенокардії щодня. Тваринні жири заміщуються рослинним (краще оливковою) олією - їм заправляються салати і каші.

Морепродукти, нежирна риба і кисломолочні продукти в раціоні дозволяються один раз в 2-3 дня, а нежирне м`ясо кролика або птиці і яйця - кожні 3-4 дні. Один раз в тиждень можна дозволити собі включити в меню пісну яловичину, телятину або баранину. Таке обмеження пов`язане з тим, що для засвоєння білкової їжі організм витрачає багато енергії, що є додатковим навантаженням на серце, і може спровокувати приступ стенокардії.

Кожен день на столі хворого на стенокардію людини мають бути присутні не солодкі фрукти і горіхи. Якщо меню складено грамотно, харчування може бути різноманітним, навіть при дотриманні дієти.

Як правило, стенокардії супроводжує гіпертонія, тому в раціон повинні бути включені кальцій і магнийсодержащие продукти, що знижують тиск.

Продукти, що знижують тиск:

1. йогурт, сир, сир
2. капуста
3. злаки
4. бобові
5. курага, родзинки
6. зелені овочі

Зниженню тиску сприяє їжа, багата на вітамін C, тому дієта при стенокардії повинна включати цитрусові, квашену капусту, чорну смородину. Так як при підвищеному тиску обмежується споживання рідини, то правильно було б виключити їжу, після прийому якої виникає відчуття спраги: соління, консервація, солодощі.

Спосіб приготування їжі

Оптимальний метод готування для людини зі стенокардією - гасіння, варіння і запікання в духовій шафі. Найбільше холестерину в наш організм поставляється з розплавлених тваринних жирів, тому не може йти мови про смаженні на салі, жирі і вершковому маслі. У смаженому м`ясі також підвищується концентрація холестерину, тому цей спосіб приготування їжі повністю виключається. З цієї ж причини слід відмовитися і від смаженої яєчні.

Копчені продукти, не залежно, домашнього приготування або покупні, так само є джерелом холестерину, тому копчені ковбаси, риба і м`ясо не підходять для харчування хворим на стенокардію.

Стенокардія не входить в число виліковних хвороб, тому дієта повинна бути постійною. Рекомендації зі зміни харчування краще узгодити з лікуючим лікарем, так як він, володіючи повною картиною вашої історії хвороби, може правильно скоригувати раціон.