Гурманські хитрості і дієта

Щоб із задоволенням вечеряти під час всієї дієти, скористайтеся нашим путівником.

Спробуйте фондю

Вмочати різні продукти в зварений смачний бульйон - це святково, радісно, дієтично.

Відео: AC / DC - Dirty Deeds Done Dirt Cheap (from Live at River Plate)

bull- На манер тушкованої яловичини з овочами: 20 хвилин кип`ятіть літр води з двома кубиками знежиреного яловичого бульйону, додавши туди нарізану кружечками моркву, цибулю-порей, ріпу, селеру, дві часточки часнику, ароматну суміш (чебрець, лавровий лист, петрушка). Поставте бульйон на стіл на невеликій пальнику і умочуйте в нього скибочки яловичини (нарізані як для карпаччо).

bull- На китайський манер: для страви на дві персони обсмажте цибулину в половині столової ложки оливкової олії, додайте літр води і два кубика знежиреного бульйону з домашньої птиці, великий подрібнений шматок імбиру, чебрець, петрушку, мелісу, три зернятка кардамону, овочевий мінісбор ( з моркви, цибулі-порею, маїсу). Прокип`ятіть декілька хвилин, посипте коріандром. Поставте каструлю на стіл на невеликій пальнику, киньте всередину кілька соєвих паростків. Вмочати в бульйон можна скибочки курки, яловичини, риби, креветки.

Згадайте про оцет

Малокалорійний оцет надає всьому смак. Навіть в супермаркеті можна знайти багато його різновидів, досить просто їх знати.

bull- Трохи гарного ароматизованого оцту може облагородити закуску: він поліпшить смак томатного соку, а кілька крапельок оцту з присмаком анчоуса на солодкий перець - це вже щастя. Ще він чудово підійде для приготованих на пару овочів, стане чудовою заправкою для салату, а ще завдяки оцту ви зможете додавати в салат набагато менше рослинного масла.

bull- У салат з неразваренной зеленої квасолі і нашаткованого цибулі-шалот покладіть менше рослинного масла (пів столової ложки оливкової або горіхового масла), зробивши основний упор на оцет Banyuls. Оцет з ароматом малини, естрагону, горіха, цибулі-шалот добре поєднується з ніжними салатами, наприклад з овочевої валеріанніци або салату-латуку.

Міксер - це життя

Хороший міксер (він же блендер - два в одному) може змінити вашу дієту, ось вам три докази.

bull- Суп - фу. Велюте - ням! У чому різниця, якщо все одно не можна додати вершки? Ретельніше перемішайте в міксері всі інгредієнти - і вийде повітряна збита маса.

bull- Велюте прекрасно підійде до будь-якого вишуканого вечері. На чотири персони візьміть два пучка крес-салату, помийте його, обріжте хвостики, залийте половиною столової ложки оливкової олії. Коли салат осяде, додайте два великих кабачка (ідеально для супу), порізаних кружечками, літр води, два кубика знежиреного бульйону з домашньої птиці, поперчіть (солити не треба). Відваріть всі 20 хвилин. Отбавьте третину бульйону, але не виливайте його. Перемішайте суміш у блендері, додавши трохи рідини, якщо потрібно, однак пам`ятайте: блюдо вийде добре тільки в тому випадку, якщо суміш буде густий.

Для цього підходять також наступні продукти: кабачок - цибуля-порей - часник-морква - кабачок - кмин (або коріандр) - шпинат - кабачок - мускатний орех- кольорова капуста - кабачок - карі ...

bull- знежирений сир схожий на гіпс - це факт. Тоді швидше до міксера: покладіть сир в чашку з насадками для яєць. Додайте крапельку кавового екстракту, рожевої води або води флёрдоранжа, трохи аспартама. Пара збивання - і гіпс перетворюється в чудове (ну, або майже чудесне) суфле.

bull- Смузі - це вихід, коли на сніданок хочеться чогось незвичайного, коли страшно хочеться перекусити вдень або з`їсти чогось солоденького перед телевізором. Що таке смузі? Це збитий в блендері напій з різними інгредієнтами, якими завгодно. Вранці це можуть бути шматочки ананаса, соєве молоко, лимонний сік. На полуденок - швидкозаморожених чорниця, знежирений йогурт. Увечері, після вечері, яблуко і відвар ромашки. Пам`ятайте, що для отримання повітряної маси змішувати продукти потрібно не менше двох хвилин. Можна додати товчене морозиво і аспартам.

Відчуйте себе в Делі

bull- Додавайте всюди каррі, як індуси: в оцет, в йогуртовий соус, велюте з помідорів або цвітної капусти. Перевага каррі в тому, що ця приправа дозволяє класти в блюдо менше солі, спритно маскуючи її недолік.

Їжте з соусом

Вам не вистачає звичайної заправки? Щоб компенсувати її, зробіть соус: трохи рослинного масла, багато оцту, гірчиця плюс різні інгредієнти. Приклад: морква, ріпа, цибуля-порей- ріпчасту цибулю або лукшалот, каперси, нарізані часточками корнішони.

Перетворіть овочі в ласощі

Це незвично, вишукано і дуже просто. Змішайте в міксері дві варені буряка з такою ж кількістю бульйону з домашньої птиці, зелений лимон, імбир, перець, трохи м`якого желатину. Вилийте суміш у м`яку форму для льоду і поставте на три години в холодильник, після вийміть і прикрасити травами. Суміші можна змінювати до нескінченності (морква - кокосове молоко - меліса, кабачок - молоко - м`ята). Зізнайтеся, що вам це нагадало парову рибу ... (рецепт ліонської кухарки Соні Езгюліан)

Відео: Deshidrataci n por Arroz Salado & Botas de f tbol Sala y calle Adidas - GuidoFTO vlogs

Поділися в соц. мережах: