Харчування хворих, які перенесли видалення жовчного міхура, має свої особливості. Термін «постхолецистектомічний синдром» має на увазі порушення з боку жовчного міхура (холедо- холітіаз, холангіт) і явища відхилень з боку інших органів травлення - панкреатит, гастрит, дуоденіт. Клінічно цей синдром проявляється больовими і диспепсичні розлади. Лікувальне харчування таких хворих будується відповідно до загальних принципів дієтотерапії при захворюваннях печінки і жовчного міхура.
Зміст
Відео: Постхолецистектомічний сіндром.Часть1-ГІЛЬМУТДІНОВА-2014-07-21
При наявності у хворих, у яких видалений жовчний міхур, супутніх захворювань органів травлення, а також в ранні терміни після операції призначається щадна дієта 5 (зі зниженою калорійністю, нормальним вмістом легкозасвоюваних білків, зі значним обмеженням жирів і вуглеводів, особливо простих).
Всі страви готуються в протертому вигляді, вживаються вареними або паровими.
Відео: Дієта після видалення жовчного міхура методом лапароскопії
При желчезастойном синдромі, коли спостерігаються порушення у відтоку жовчі, призначається дієта 5 з включенням значної кількості рослинного масла.
Найбільш частими помилками в харчуванні хворих після видалення жовчного міхура є: вживання гострих страв, міцних бульйонів, жирних смажених страв, приправ, соусів, консервованих продуктів, нерегулярне харчування, занадто ранній перехід на загальний стіл-не можна їсти грубу їжу - чорний хліб, редис, редьку, наваристі щі, міцні бульйони.
Захворювання печінки і старіння
При старінні знижується функціональна діяльність печінки, послаблюється рухова функція жовчовивідних проток і жовчного міхура.
У зв`язку з цим харчування літніх повинно бути розвантажувальним, регулярним (4-5 разів на день малими порціями) і різноманітним. У раціон обов`язково повинні входити молоко і молочні продукти, в тому числі сир, кисле молоко, ряжанка. Молочнокислі продукти сприяють попередженню гнильних процесів в товстому кишечнику, сприятливо діють на печінку.
Літнім людям необхідно вживати тваринні білки - м`ясо, рибу нежирних сортів. Корисні рослинні олії - соняшникова, оливкова, кукурудзяна, а також овочі - червоний буряк, морква, капуста, картопля у вигляді салатів і вінегретів, фрукти і ягоди (чорна смородина, яблука, чорнослив, плоди шипшини), фруктові та овочеві соки.
Відео: Поведінка після видалення жовчного міхура
У цьому віці рекомендується обмежувати вживання консервів, гострих страв і приправ, уникати алкоголю.
«Помилки в харчуванні», Т.І.Лоранская
Жовчнокам`яна хвороба