Відео: Як годувати дитину у віці від 1 року до 3-х років. Поради батькам - Союз педіатрів Росії.
Зміст
Харчування дітей цього віку істотно відрізняється від вигодовування немовлят і наближається до раціону дорослих. Значна роль відводиться молоку і молочним продуктам. Вони включаються в раціон щодня. Молока та кисломолочних продуктів дають не менше 500 600 мл з урахуванням їх використання в різних стравах. Діти можуть отримувати різноманітні високобілкові молочні продукти: сир, сир, в тому числі плавлений, різні види дитячих сирків і сирних виробів. Ці продукти багаті білком, жиром, солями кальцію і фосфору.
Для дітей корисні сметана та вершки, які зазвичай використовують для заправки супів і салатів. Протягом доби дитина може отримати 50 г сиру, 5 г вершків, 3 г сиру. Сир, вершки, сметана, сир, на відміну від молока і кисломолочних продуктів, які повинні щодня включатися в раціон дитини, можуть бути використані через 1 - 2 дні в відповідно більшій кількості.
З м`ясних страв краще яловичина і телятина, нежирна свинина, м`ясо курей, курчат, кролика. Виключаються жирні продукти і м`ясо гусей, качок, що містить важко перетравлюються жири. Можуть бути запропоновані сосиски (молочні), деякі сорти вареної ковбаси (докторська, дієтична, молочна). Дітям в цьому віці можна давати спеціалізовані м`ясні консерви.
Використовуються нежирні сорти морських і річкових риб. Не рекомендується давати жирні і делікатесні сорти риб (палтус, осетрина, лосось, сьомга, копчена риба, рибні консерви).
Більшість батьків впевнені, що ікра - це цінний і корисний продукт для дитячого харчування. Деякі намагаються застосовувати її буквально щодня. Це хибне уявлення. Ікра містить велику кількість жиру, тому погано перетравлюється. Вона часто може викликати алергію. М`ясо і риба в дитяче меню можуть включатися щодня. В середньому дитині у віці від 1 року до 3 років на добу можна дати 85 г м`яса і 25 г риби. В протягом 1 тижня дитина може отримувати 2 3 дні рибу (по 70-100 г) і 4 - 5 днів м`ясо (по 100-120 г). Якщо м`ясо і рибу дають в один день, їх порції відповідно зменшують.
Дітям старше 1 року можна через день давати варене яйце.
З жирів рекомендується вершкове і рослинне масло (соняшникова і кукурудзяна). Нові види олії «Дієтичне» і «Здоров`я» містять 35-40% рослинної олії. Всі масла краще застосовувати в натуральному вигляді, рослинне використовувати в вінегрет, салатах, готових овочевих стравах, вершкове - на бутербродах. У віці від 1 року до 3 років дитина може отримувати в добу 12-17 г вершкового і 5-6 г рослинного масла.
З хлібобулочних виробів найбільш корисний хліб з житнього борошна і з пшеничного грубого помелу, так як він особливо багатий на вітаміни і рослинним білком. У добовий раціон в середньому включається 30 г житнього і 60 г пшеничного хліба. Можна давати сухарики, бублики, булочки.
Бобові рослини мало використовуються в харчуванні дітей цього віку.
Кількість цукру в раціоні дітей цього віку становить 35- 50 м Шоколад і шоколадні цукерки краще не давати: вони значно підвищують збудливість
нервової системи, часто викликають алергічні реакції.
Овочі, фрукти, ягоди широко використовуються в харчуванні дітей. Можна давати городню і дикорослих зелень, редис, редьку. З фруктів особливо корисні яблука, зокрема антонівські. Цитрусові застосовують з обережністю, як і полуницю: часті алергічні реакції. Не рекомендується часто давати киселі, так як вони значно збагачують їжу вуглеводами.
У цьому віці харчування зазвичай 5-кратне. Дітей старше 1 1/2 років можна годувати 4 рази.
Су точний обсяг їжі дітей у віці від 1 року до 1 1/2 років становить 1000-1200 мл-всі страви готуються протертими (супи, каші), овочі і фрукти даються у вигляді пюре, м`ясо і риба у вигляді суфле, парових котлет, тефтелей . Дітям старше 1 1/2 років протерта їжа замінюється більш щільною: розварені каші, овочеві і круп`яні запіканки, тушковані овочі, салати з нашаткованих варених і сирих овочів, смажені котлети, рагу дрібними шматочками, риба варена і смажена без кісток. Щоб в раціоні було достатньо овочів і фруктів, під час обіду дається будь-якої салат, краще з сирих овочів.
У літній період, коли значно підвищуються енерговитрати, калорійність їжі може бути підвищена на 10-15%. Максимально включається зелень у свіжому вигляді. Треба стежити, щоб діти по-
отримували достатню кількість рідини, особливо в спекотні дні.
Як і раніше слід піклуватися про неухильне дотримання гігієнічних правил і навичок. Звички з віком повинні стати автоматичними. Діти звикають до сервіровки столу, допомагають накривати стіл. Деякі діти під час їжі привчаються пити багато рідини. Зазвичай це стає поганою звичкою, яка з віком проходить. Шкода її полягає в тому, що рідина знижує кислотність шлункового соку, погіршуються переварювання і засвоюваність їжі.
К2 1 / а-3 років дитина вже буде їсти не тільки самостійно, але і акуратно, не бруднити стіл, не виходити з-за столу з шматком хліба. В 3 роки можна дати дитині вилку, після 4-5 років - ніж.
Після їжі син або дочка витирають серветкою рот і руки, дякують за їжу і з дозволу дорослого можуть вийти з-за столу. Бажано якомога раніше привчати до допомоги при збиранні посуду. У родині це можна здійснювати на 3-му році життя.
Вечірнє домашнє харчування має стати доповненням до того, що Ваша дитина отримала в дитячому саду або яслах.
Вранці, перед дитячим садом, краще дітей не годувати, інакше вони не стануть снідати в групі. Якщо ж доводиться приводити дитину рано, то перед виходом з дому йому можна дати кефір, яблуко.
Для дітей корисні сметана та вершки, які зазвичай використовують для заправки супів і салатів. Протягом доби дитина може отримати 50 г сиру, 5 г вершків, 3 г сиру. Сир, вершки, сметана, сир, на відміну від молока і кисломолочних продуктів, які повинні щодня включатися в раціон дитини, можуть бути використані через 1 - 2 дні в відповідно більшій кількості.
З м`ясних страв краще яловичина і телятина, нежирна свинина, м`ясо курей, курчат, кролика. Виключаються жирні продукти і м`ясо гусей, качок, що містить важко перетравлюються жири. Можуть бути запропоновані сосиски (молочні), деякі сорти вареної ковбаси (докторська, дієтична, молочна). Дітям в цьому віці можна давати спеціалізовані м`ясні консерви.
Використовуються нежирні сорти морських і річкових риб. Не рекомендується давати жирні і делікатесні сорти риб (палтус, осетрина, лосось, сьомга, копчена риба, рибні консерви).
Більшість батьків впевнені, що ікра - це цінний і корисний продукт для дитячого харчування. Деякі намагаються застосовувати її буквально щодня. Це хибне уявлення. Ікра містить велику кількість жиру, тому погано перетравлюється. Вона часто може викликати алергію. М`ясо і риба в дитяче меню можуть включатися щодня. В середньому дитині у віці від 1 року до 3 років на добу можна дати 85 г м`яса і 25 г риби. В протягом 1 тижня дитина може отримувати 2 3 дні рибу (по 70-100 г) і 4 - 5 днів м`ясо (по 100-120 г). Якщо м`ясо і рибу дають в один день, їх порції відповідно зменшують.
Дітям старше 1 року можна через день давати варене яйце.
З жирів рекомендується вершкове і рослинне масло (соняшникова і кукурудзяна). Нові види олії «Дієтичне» і «Здоров`я» містять 35-40% рослинної олії. Всі масла краще застосовувати в натуральному вигляді, рослинне використовувати в вінегрет, салатах, готових овочевих стравах, вершкове - на бутербродах. У віці від 1 року до 3 років дитина може отримувати в добу 12-17 г вершкового і 5-6 г рослинного масла.
З хлібобулочних виробів найбільш корисний хліб з житнього борошна і з пшеничного грубого помелу, так як він особливо багатий на вітаміни і рослинним білком. У добовий раціон в середньому включається 30 г житнього і 60 г пшеничного хліба. Можна давати сухарики, бублики, булочки.
Бобові рослини мало використовуються в харчуванні дітей цього віку.
Кількість цукру в раціоні дітей цього віку становить 35- 50 м Шоколад і шоколадні цукерки краще не давати: вони значно підвищують збудливість
нервової системи, часто викликають алергічні реакції.
Овочі, фрукти, ягоди широко використовуються в харчуванні дітей. Можна давати городню і дикорослих зелень, редис, редьку. З фруктів особливо корисні яблука, зокрема антонівські. Цитрусові застосовують з обережністю, як і полуницю: часті алергічні реакції. Не рекомендується часто давати киселі, так як вони значно збагачують їжу вуглеводами.
У цьому віці харчування зазвичай 5-кратне. Дітей старше 1 1/2 років можна годувати 4 рази.
Су точний обсяг їжі дітей у віці від 1 року до 1 1/2 років становить 1000-1200 мл-всі страви готуються протертими (супи, каші), овочі і фрукти даються у вигляді пюре, м`ясо і риба у вигляді суфле, парових котлет, тефтелей . Дітям старше 1 1/2 років протерта їжа замінюється більш щільною: розварені каші, овочеві і круп`яні запіканки, тушковані овочі, салати з нашаткованих варених і сирих овочів, смажені котлети, рагу дрібними шматочками, риба варена і смажена без кісток. Щоб в раціоні було достатньо овочів і фруктів, під час обіду дається будь-якої салат, краще з сирих овочів.
У літній період, коли значно підвищуються енерговитрати, калорійність їжі може бути підвищена на 10-15%. Максимально включається зелень у свіжому вигляді. Треба стежити, щоб діти по-
отримували достатню кількість рідини, особливо в спекотні дні.
Як і раніше слід піклуватися про неухильне дотримання гігієнічних правил і навичок. Звички з віком повинні стати автоматичними. Діти звикають до сервіровки столу, допомагають накривати стіл. Деякі діти під час їжі привчаються пити багато рідини. Зазвичай це стає поганою звичкою, яка з віком проходить. Шкода її полягає в тому, що рідина знижує кислотність шлункового соку, погіршуються переварювання і засвоюваність їжі.
К2 1 / а-3 років дитина вже буде їсти не тільки самостійно, але і акуратно, не бруднити стіл, не виходити з-за столу з шматком хліба. В 3 роки можна дати дитині вилку, після 4-5 років - ніж.
Після їжі син або дочка витирають серветкою рот і руки, дякують за їжу і з дозволу дорослого можуть вийти з-за столу. Бажано якомога раніше привчати до допомоги при збиранні посуду. У родині це можна здійснювати на 3-му році життя.
Вечірнє домашнє харчування має стати доповненням до того, що Ваша дитина отримала в дитячому саду або яслах.
Вранці, перед дитячим садом, краще дітей не годувати, інакше вони не стануть снідати в групі. Якщо ж доводиться приводити дитину рано, то перед виходом з дому йому можна дати кефір, яблуко.
Як виростити здорову дитину / Под ред. В.П. Алфьорова. - Л .: Медицина, 1991.
Відео: Меню дитини на день в 1 рік / ЗАГАЛЬНИЙ СТІЛ / Приклади сніданок, обід і вечерю
Поділися в соц. мережах:
Як зменшити вживання холестерину