Дієта при захворюваннях жовчного міхура і печінки

При хронічних захворюваннях жовчного міхура і печінки (холецистит, гепатити) потрібен тривалий комплексне лікування.
Нерідко буває так: варто тільки порушити режим харчування, відступити від рекомендованої лікарем дієти, поласувати зайвий раз тістечком або жирним шашликом - і виникають болі в правому підребер`ї, з`являється гіркота в роті, а іноді трапляється гострий напад холециститу (запалення жовчного міхура).
Правильне харчування, дотримання режиму і дієтичних рекомендацій сприяють профілактиці загострень при захворюваннях печінки і жовчного міхура.
Печінка бере участь майже у всіх видах обміну речовин - вуглеводному і жировому, білковому і водно-солоному, в обміні вітамінів і мінеральних речовин. Саме тому її називають біохімічної лабораторії організму. У печінки протікають процеси знешкодження шкідливих продуктів обміну речовин, які формуються із залишків їжі в кишечнику. При деяких важких формах ураження печінки отруйні речовини можуть накопичуватися в організмі, впливаючи на центральну нервову систему. У цьому одна з причин підвищеної дратівливості, жовчності, людини, яка страждає зазначеними недугами.
Фізіологи встановили, що факт прийому їжі - сам по собі відмінний стимулятор надходження жовчі
в дванадцятипалу кишку. Отже, найпростіше жовчогінний засіб - це прийом їжі. є
треба потроху, не рідше 4-5 разів на день, бажано в одні і ті ж години.