Як правильно харчуватися

Дієтологія як наука, по крайней мере, з 19 століття займається проблемами харчування і законами, які роз`яснюють, як людині правильно харчуватися і що для цього ми повинні зробити.
Перш за все, слід упомянутьтак званий закон енергетичного балансу, тобто споживання енергії організмом, який являє собою необхідне співвідношення енергоцінності, яка виражається в ступені калорійності того, що ми їмо, що здійснюються нами енерготратам.
Треба сказати, що цивілізація не тільки облагодіяла, але і Зледащіли людини. Необхідності рухатися, а відповідно, витрачати свою енергію, для того, щоб ефективно позбавлятися від жирової маси, у сучасної людини все менше. Для того, щоб зберегти гарну фігуру і зберегти здоров`я, людині слід збільшити витрати енергії і, відповідно, бути здатним розраховувати калорійність свого щоденного раціону. Цьому може посприяти правильно обрана дієта.
Другий закон, який ми згадаємо - закон хімічного балансу. Він може бути виражений через постулат, який гласить, що організм наш потребує не тільки в надходження і витрати енергії, а й цілій низці абсолютно необхідних поживних речовин і мінералів, без яких і саме надходження енергії, і життєдіяльність людини - під великим питанням.
Помімопоступленія енергії в організм, наявності в ньому корисних речовин, необхідно, щоб надходять речовини були правильно абсорбувати, тобто засвоєними.
Перераховані вище принцип енергетичного балансу, принцип хімічного балансу, і закон ефективного засвоєння поживних речовин - основні для науки про правильне харчування - дієтології.