Вимоги раціонального збалансованого харчування

Одним з важливих вимог раціонального збалансованого харчування є правильний його режим, тобто регулярний прийом їжі в одні і ті ж години. Правильний режим харчування забезпечує підтримку нормального стану організму і його високої працездатності.

Обов`язковою вимогою раціонального харчування є його різноманітність.

З появою сезонних продуктів рекомендується їх вживати якомога частіше. Це відноситься до фруктів, ягід і овочів, особливо до таких, як полуниця, зелений горошок, помідори, огірки, баклажани, дині, кавуни і ін. Бажано, щоб не були упущені такі виняткові у смакову і біологічному відношенні продукти лісу, як суниця, чорниця, брусниця, гриби, які дозволяють значно урізноманітнити харчування.

Відео: Збалансоване харчування. Школа здоров`я 15/03/2014 GuberniaTV

Зовсім необґрунтовано повне виключення з раціону окремих харчових продуктів або цілих їх груп. Так, відмова від вживання яєць призводить до втрати високоактивних фосфатидних комплексів, особливо лецитину і холіну, що грають важливу роль в нормалізації жирового і холестеринового обміну. Виключення з раціону капусти позбавляє організм тартроновой кислоти, яка перешкоджає перетворенню вуглеводів в жир і, таким чином, в якійсь мірі гальмує прогресування жирообразования і наростання маси тіла.

Нерідко абсолютно необгрунтовано застосовуються напівголодні режими та інші обмежувальні раціони харчування, які завдають тільки шкоди.

Відео: Закони раціонального харчування

У підтримці нормального фізичного стану організму і необхідного рівня працездатності, а також в процесах травлення значну роль відіграє мікрофлора кишечника, яка виконує три найважливіші функції: травну, синтетичну і захисну.

Корисна кишкова мікрофлора здатна утворювати і виділяти травні ферменти, що покращує переварювання їжі і прискорює її всмоктування. Вона захищає організм і від вторгнення інфекції, пригнічуючи життєдіяльність патогенних мікробів і не допускаючи їх масового розмноження.

Зміна нормального складу і функції мікрофлори кишечника сприяє виникненню ряду функціональних розладів. Поява в тому чи іншому відділі травного тракту невластивою йому мікрофлори є сигналом серйозних порушень, які виникли в організмі. Нормальний склад мікрофлори кишечника і строго певний її розташування у відповідних місцях є неодмінною умовою стану здоров`я.

«Помилки в харчуванні», Т.І.Лоранская