Що таке дієтологія

Як відомо, дуже довго термін «дієтологія» не обмежувався питаннями, пов`язаними з темою харчування, лише до 19-20 століть дієтологія виявилася сконцентрованої на аспектах, які зачіпають харчування і лікування за допомогою харчування.
Ми знаємо, що на даний момент в сфері інтересів дієтології пріоритетне місце займають так звані питання харчування.
Дієтологія сьогодні надає теоретичне обгрунтування питань лікувального харчування, яке становить практичну частину дієтології і називається діетокулінарія, тобто кулінарія для лікування.
Серед пріоритетів дієтології можна перерахувати:
Розробку рецептів збалансованого харчування і його повноцінності для різних станів організму людини.
Раціональне поєднання законів збалансованого харчування з вимогами, зумовленими характером і особливостями захворювання.

Вироблення рекомендацій щодо обмеження термінів і кількості застосування незбалансованих, однобічних і неповноцінних видів харчування при різних захворюваннях.

розробка принципів харчування хворих при проведенні специфічних процедур: хіміотерапії, променевої терапії і др
розробка принципів поєднання елементів лікувального харчування з прийомом традиційних лікарських препаратів.