Свинина і шинка

В рекламі продуктів з свинини можна прочитати словосполучення «біле м`ясо». Виробники натякають на те, що в їх продуктах насиченого жиру міститься так само мало, як в курці або індичці. Свинина і біле м`ясо індички або курки містять однакову кількість холестерину. У 100 г пісної свинини міститься приблизно 4 г насиченого жиру, можна порівняти з куркою або індичкою. У 100 г курячої грудки без шкіри міститься всього 1 г насиченого жиру.
Сьогодні можна купити хороші знежирені продукти зі свинини, зокрема пісну шинку. Ви напевно бачили етикетки, де написано: «97% знежирений». Це добре, але все ж жир становить 3% цього продукту. Не можна вважати його повністю знежиреним.
Реклама повністю знежирених продуктів лукавить. Виробники називають знежиреними продукти, в яких міститься менше 0,5 г насиченого жиру на порцію. Уточніть розмір порції, навіть якщо на шинці написано, що вона знежирена, не варто їсти багато тонких скибочок, оскільки в кожному з них міститься по 0,5 г насиченого жиру.
Купуючи шинку, уважно читайте етикетки і вибирайте той продукт, в якому міститься найменше жиру.