Особливості травлення в тонкому кишечнику
Травлення в тонкому кишечнику (enteron) - це заключний етап травлення, в результаті - гідроліз харчових продуктів до кінцевих речовин. Травлення здійснюється під дією кишкового соку, що містить 3 групи ферментів. Тут створюється лужне середовище, але в дистальних відділах за рахунок діяльності мікрофлори може бути кисле середовище. Крім полостного здійснюється пристінкових травлення. Відбуваються основні процеси всмоктування.
Склад, кількість і дію кишкового соку
Кишковий сік тонкого кишечника - секрет ліберкюнови залоз, які зустрічаються у всьому enteron і розташовані серед складок. За добу - 2-3 л, рН 7-7,6. Склад: рідка частина + грудочки слизу (основна кількість ферментів).
Основні речовини - ферменти.
1 група ферментів: протеолітичні ферменти - карбоксипептидаза, лейцінамінопептідаза, амінодіпептідаза, амінотріпептідаза: вони діють на поліпептиди різної складності і розщеплюють їх до амінокислот. Катепсин - діє на низькомолекулярні поліпептиди - активний лише в слабокислою середовищі (в дистальному відділі шлунково-кишкового тракту). Ентерокиназа (активує трипсиноген), фосфатази.
2 група ферментів: липолитические ферменти: ліпаза - активність менше, ніж у панкреатичної ліпази. Розщеплює жири до гліцерину і жирних кислот.
3 група ферментів: амилолитические ферменти: розщеплюють дисахара до моносахаров.
Регуляція секреції кишкового соку здійснюється 3 механізмами.
Місцевий механізм - за рахунок розвиненої місцевої нервової системи. Під дією неперетравленої їжі, НСl, жовчі, соку pancreas.
Рефлекторний механізм - за принципом безумовного рефлексу (хоча можливий і умовний рефлекс). Через волокна n.vagus - посилення секреції, через симпатичні нерви - гальмування.
Гуморальний механізм:
а) гормони шлунково-кишкового тракту: підсилюють секрецію - холецистокінін-панкреазімін, гастрин, секретин, ентерокінін- гальмують - глюкагон ЖКТ-
б) гормони залоз внутрішньої секреції: підсилюють - інсулін, гормони кори надпочечніков- гальмує - адреналін.
Методи вивчення секреції кишкового соку
У тварин секреція кишкового соку вивчалася в такий спосіб: 1654 г. - операція Тірі-Веллі. Вирізали ділянку enteron з повністю збереженою бризжейкой, судинами і нервовими волокнами. Сам кишечник зшивався, а краю ділянки вшиваються під шкіру.
У людини - рентген, УЗД.
Пристінкових травлення, його особливості та значення
Гідроліз в enteron - за рахунок порожнинного і пристінкового травлення.
Пристінкових травлення здійснюється під дією ферментів, фіксованих на зовнішній поверхні клітинних мембран ентероцитів. Існує спеціальна структура - щеточная облямівка. Вона утворена микроворсинками мембран ентероцитів, до 3 тис. Мікроворсинок на кожному ентероціте. Довжина приблизно 0,75-1,5 мкм, діаметр приблизно 0,1 мкм. За рахунок щіткової облямівки збільшується площа контакту харчових продуктів з мембраною (в 14-39 разів).
Особливості пристінкового травлення.
Здійснюється під дією ферментів, фіксованих на клітинній мембрані:
- вони фіксовані так, що їх активний центр спрямований в порожнину кишечника-
- ферменти синтезуються клітинами enteron або адсорбуються з його вмісту.
Пристінкових травлення здійснюється в стерильних умовах, т. К. С микроворсинками епітеліоцитів пов`язані філаменти, що утворюють гліколікс, який грає роль фільтра.
Пристінкових травлення здійснює кінцеві етапи гідролізу.
Порожнинне травлення - 20%, пристеночное - 80%. За рахунок пристінкового травлення об`єднані гідроліз і всмоктування. Кінцеві продукти гідролізу надходять відразу на вхід транспортних систем.
Недостатності травлення синдром
Панзе форте
Тонка кишка