Травлення в дванадцятипалій кишці (дпк). Секреція підшлункової залози

Відео: анатомія шлунка і дванадцятипалої кишки

Особливості травлення в ДПК

На процес травлення в ДПК впливають 3 харчових соку: сік pancreas, жовч, кишковий сік. Соки створюють лужну реакцію. До складу соків входять всі 3 види ферментів.

Відео: Піщевареніе.Как і Скільки Триває Процес Травлення. # Травлення.

Склад, кількість, дію соку підшлункової залози (pancreas)

Сік pancreas - продукт зовнішньосекреторної діяльності pancreas. Через 2 вивідних протоки цей сік надходить в ДПК. За добу у дорослої - 0,5-1,5 л соку. Це безбарвна рідина із слаболужною реакцією рН 7,4-8,4. Складається з води і сухого залишку (органічні і неорганічні речовини). Органічні речовини - ферменти.

Класифікація ферментів.

1 група - протеолітичні ферменти:

трипсин (виробляється у вигляді трипсиногена і активується Ентерокиназа кишкового соку) -

хімотріпсін-

панкреатопептідаза (еластаза) -

карбоксипептидази.

Останні три - також виробляються в неактивному стані і активуються трипсином. Ці ферменти діють на високомолекулярні поліпептиди і розщеплюють їх до низькомолекулярних поліпептидів і амінокислот. У складі соку pancreas є інгібітори ферментів, які захищають тканину pancreas і ДНК від самопереваріванія.

2 група - амилолитические ферменти:

L-амілази (мальтази, сахарази, лактази) - розщеплюють вуглеводи до моносахаров.

3 група: липолитические ферменти:

ліпаза - виробляється в активному стані, діє лише на емульговані жири. Для її дії необхідно попереднє вплив на жири жовчних кислот, необхідні іони Са2 + -

форфоліпаза А - виробляється в неактивному стані, активується трипсином.

Ці ферменти розщеплюють жири до гліцерину і жирних кислот. До органічних речовин відносяться також речовини, що підлягають виведенню з організму (сечовина).

Криві секреції соку pancreas

Існує 3 види кривих секреції соку pancreas:

на м`ясо: середня кількість соку з високою перетравлює активністю, найбільша секреція - до кінця 2 години, час секреції 5-6 ч-

на хліб: найбільшу кількість соку з низькою перетравлює активністю, максимум секреції - до кінця 2-ої години, час секреції - 8-10 ч-

на молоко: мінімальна кількість соку з середньою перетравлює активністю, максимум секреції - до кінця 3-ої години, час секреції - 5-6 ч.

Відео: Тонка кишка - дванадцятипала, худа, клубова кишка

Фази секреції соку pancreas

Відзначається 3 фази секреції соку pancreas:

сложнорефлекторная-

желудочная-

кишкова.

1 фаза - відділення соку pancreas за типом безумовного і умовного рефлексів при подразненні рецепторів ротової порожнини, глотки, стравоходу, імпульси йдуть до pancreas по секреторне волокнам n.vagus.

2 фаза - здійснюється під дією рефлекторних і гуморальних механізмів.

Рефлекторний механізм - безумовний рефлекс при подразненні рецепторів шлунка.

Гуморальний механізм - гастрин - стимулює секрецію соку pancreas.

У 3 фазі виділяють 3 механізму.

Рефлекторний механізм - БР на роздратування рецепторів ДПК і тонкої кишки. Аферентні волокна n.vagus.

Гуморальний механізм:

гормони шлунково-кишкового тракту: стимулюючі - секретин, ентерогастрін, холецистокінін-панкреоземін- гальмують - глюкагон ЖКТ-

гормони залоз внутрішньої секреції - стимулюють - інсулін, вазопрессін- гальмує -адреналін-

БАВ - стимулює - серотонін.

Місцевий механізм - місцеве подразнення рецепторів ДПК неперетравленої їжею, екстрактивними речовинами, мінеральними речовинами, НСl, слиною.

Методи вивчення секреторної функції pancreas

1879 г. - Павлов - хронічна операція - виведення назовні протоки pancreas: з стінки ДПК вирізується ділянка з місцем виведення протоки, цю ділянку виводиться на шкіру. Отримують чистий сік в усі 3 фази секреції.

У людини - дуодендальное зондування - тонкий зонд з металевою оливою на кінці. Отримують вміст ДПК.

Відео: Олена Малишева. Симптоми гострого панкреатиту


Поділися в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
По темі:
Увага, тільки СЬОГОДНІ!