Мінеральні солі

До складу тіла людини входять багато хімічні елементи.

Зміст деяких хімічних елементів в тілі людини:

Елементи, обов`язково присутні в організмі:

• кальцій
• фосфор
• калій
• сірка
• хлор
• натрій
• магній
• Залізо
• йод

Мікроелементи з незначним вмістом в тілі:

• мідь
• Марганець
• цинк
• фтор
• кремній
• миш`як
• алюміній
• свинець
• літій

В організмі вони присутні головним чином у вигляді солей і деяких кислот. Мінеральні солі необхідні для побудови клітин, так як входять до складу цитоплазми. Вони знаходяться в плазмі крові, беручи участь в перенесенні газів. Мінеральні речовин, створюють умови для дії гормонів і ферментів, є каталізаторами. Солі, до складу яких входять кальцій, фосфор, магній, містяться в кістковій тканині. Залізо знаходиться в гемоглобіні. Кальцій бере участь у згортанні крові. Повноцінна їжа містить достатню кількість мінеральних солей, крім хлористого натрію. Тому їжу солять.