Елементи, що містяться в солі

морська сіль - прекрасне джерело магнію і кальцію, а ось калію в ній замало. Викопна сіль, яку помилково називають кам`яною (саме під цією назвою цю сіль продають в магазинах), набагато смачніше звичайної кухонної солі, вона багата життєво важливими нонами і при приготуванні використовувати її набагато краще. Справжня ж кам`яна сіль по-науковому називається галіт. Її кубічні кристали мають різнокольорову забарвлення - вони білі, червоні, жовті і сині. Цю забарвлення надають солі мікроелементи, що містяться в ній. Але в ній мало корисних речовин, немає навіть йоду, тому в якості добавки до їжі вона найменш краща.

Карналіт за кольором червонувато-білий, він містить хлорид налив і магнію. Чи не великі кількості карналлита можуть бути рекомендовані людям, які приймають сечогінні препарати, що виводять калій з організму. Не рекомендується його приймати дітям, вагітним і годуючим матерям, а також людям з хворими нирками. А ось сильвин корисний всім. Це дуже красиві різнокольорові кристали, жовті і блакитні, а також безбарвні, що представляють собою чистий хлорид калію, за смаком схожі на морську воду, але гостріше. Їжа, підсолена сильвіном, стає набагато смачніше.
У різних випадках нам допоможуть різні солі, а то і суміш солей.
При нестачі калію в разі прийому сечогінних препаратів, а також для сердечників, які проживають в районах з жарким кліматом, і людей, що піддаються важких фізичних навантажень, рекомендується додавати в їжу морську сіль (для підтримки необхідного рівня магнію) - приблизно 1-2 г в день .
При вагітності та годуванні груддю дуже корисна морська сіль - потрібно солити нею їжу за смаком, це дасть організму необхідний калій і магній.