Правильні продукти харчування при подагричний артрит

Подагра, ти це?

Зміст

• Подагра, ти це?
• У чому тут вся сіль
• У всьому винні пурини
• Кислотність крові - теж погано
• Як же з цим всім жити?

Багатьох людей з віком починають турбувати болі в суглобах, змушуючи замислюватися про наявність подагри. Однак, поширеність захворювання щодо старечих артритів і артрозів вкрай мала - всього близько 0,1% населення хворіють на подагру (правда, для тих, хто старше 50 ця цифра в десять разів більше). Проте, цифра немаленька і дуже важливо мати уявлення про те, як боротися з недугою.

А боротися є з чим. Подагричний артрит - грізний симптом подагри. Різко виникає гострий біль, яка частіше локалізується в суглобах стопи, сковує рухи іноді аж до неможливості ходити. Для подагри характерні періоди ремісій і загострень, причому на їх тривалість впливають багато факторів. Один з найбільш значущих - дієта. Так як же так харчуватися, щоб подагра турбувала якомога рідше?

У чому тут вся сіль

Але перш, ніж відповісти на це питання і дати конкретні рекомендації, розповімо про причини подагри. Це важливо знати, тому що неможливо перерахувати абсолютно всі небажані і бажані продукти - тільки основні їх групи. А решта можна дізнатися, Екстраполювавши знання про причини хвороби.

Основна причина проявів подагри (і, як наслідок, подагричного артриту) - підвищення концентрації сечової кислоти в крові. Відповідно, щоб прибрати ці прояви, потрібно зменшити цю концентрацію або намагатися її не підвищувати.

Не секрет, що існують продукти, які можуть змінювати цю концентрацію. У випадку з подагрою, знання цих продуктів і грамотне проходження дієті дає дуже хороші результати. Або як сказав Гіппократ: «Ваше харчування має бути ліками, а ваші ліки має бути харчуванням».

У всьому винні пурини

Давно з`ясовано, що важливу роль в метаболізмі сечової кислоти відіграють так звані пурини. Власне, з них вона і виходить. У продуктах пурини повсюдно поширені, так як з них побудовані деякі нуклеїнові кислоти, що входять до складу ДНК. А це означає, що пурини є у всіх продуктах тваринного і рослинного походження. Однак, що страждають на подагру не варто впадати в паніку і переходити на воду і солнцееденіе.

Зміст цих самих пуринів у всіх продуктах все ж різний. Причому відмінності ці бувають колосальні. Тому в харчуванні варто уникати тих продуктів, де вміст пуринів дуже високо, а це:

1. Мясні продукти. Свинина, яловичина, баранина і т.д. Все це слід по максимуму виключити зі свого раціону. Однак, варто врахувати, що і левова частка заліза зазвичай надходить в організм з цими продуктами. Тому, щоб не заробити в добавок анемію, слід доглянути інші альтернативи, які містять залізо. До того ж в м`ясі багато головного будівельного матеріалу нашого організму - білок, які теж дуже важливий.
2. Риба. Тут пуринів вже менше, ніж в м`ясних продуктах, але все ж їх зміст досить велике. Якщо вибирати між м`ясом і рибою, то вибрати краще останнє, проте і те і те небажано (у великих кількостях). Також не варто забувати, що риба теж містить в собі багато необхідних речовин: білок, фтор, фосфор, вітаміни A, D, E з риб`ячого жиру.
3. Інші морепродукти. У них теж міститься багато пуринів. Хоча все ж менше, ніж в перших двох групах продуктів. Обмежуючи себе в морепродуктах потрібно пам`ятати про високий вміст в них багатьох мікроелементів, зокрема йоду.
4. Дріжджі. Володіють однією з найбільших концентрацій пуринів. Причому дріжджі ці пивні. Відповідно, в пиві потрібно обмежувати себе максимально, щоб не приводити до чергового загострення подагричного артриту.
5. Какао. Зміст пуринів в какао також вкрай високо, тому хворим на подагру варто утриматися від напою, що бадьорить. Не варто забувати, що з какао роблять шоколад, де вміст пуринів ще більше.
6. Кава і чай. У цих тонізуючих і широко вживаних напоях також дуже багато пуринів. Тому їх слід або зовсім виключити або вживати тільки неміцні чай або каву.

Кислотність крові - теж погано

Ще відомо, що підвищена кислотність (pH) крові сприяє гіршого виведенню молочної кислоти з організму і, як наслідок, підвищенню концентрації в крові. Відповідно, бажано уникати факторів «закісляющіх» кров, а саме це:

1. Кисломолочні продукти, квас, різні вина.
2. Голодування.
3. Тривале фізичне навантаження.
4. Знижена аерація організму. Наприклад, тривале перебування в задушливому приміщенні.

Крім цього, було з`ясовано, що зниження ваги при ожирінні також зменшує концентрацію сечової кислоти. Так що до вже отриманих рекомендацій слід додати боротьбу з ожирінням, якщо таке є.

Як же з цим всім жити?

Але не варто лякатися таких значних заборонених списків. При грамотному підході (не дорівнює повне виключення вищеописаних продуктів) можна значно полегшити перебіг подагричного артриту і при цьому вести повноцінну здорове життя. При подагрі дають рекомендацію використовувати так звану нізкопуріновой дієту. Вона не має на увазі повного виключення пуринів, а означає харчування з 150 мг пуринів на добу.

Ось список рекомендованих продуктів або приблизна дієта при подагричний артрит:

1. Хліб (бажано без солі), пісне печиво. Допускається раз в тиждень готувати млинці або оладки також без солі.
2. Вегетаріанські супи, в тому числі овочеві, з додаванням круп.
3. Риба, птиця та м`ясо (найменш бажано) нежирних сортів. У невеликих кількостях і з урахуванням кількості пуринів в них, т. Е. Не більше 100 г в день.
4. Одне варене яйце в день.
5. Різні крупи: рисова, гречана, перлова, вівсяна, пшоняна. Не більше одного разу на день.
6. Побільше овочів. Зокрема це різні салати (без м`яса). Свіжі фрукти і солодкі ягоди, сухофрукти.
7. Солодощі: мед, зефір, мармелад. Все без шоколаду.
8. Неміцний чай, некислі фруктові і ягідні соки, компоти.

Не варто занадто завзято підходити до виключення «шкідливих» продуктів. Фанатизм в даному випадку може призвести до негативних наслідків, таким як анемія, зниження імунітету, сильне схуднення і багатьом іншим. Тому, маючи в своєму арсеналі хвороб подагру, необхідно частіше відвідувати грамотного лікаря, щоб не тільки лікувати недугу, а й коригувати дієту.