Шкода цукрів

Надмірне споживання глюкози і фруктози призводить до підвищення рівня статевих гормонів в крові. Ці моносахара вимикають ген, що кодує, що транспортує і єднальний стероїди глобулін крові.
Опубліковане в Journal of Clinical Investigation дослідження ще раз нагадує нам про шкоду солодкого. Звична нам сахароза - це дисахарид, що складається з двох моносахаров - глюкози і фруктози, метаболізіруетя в печінці. При цьому, якщо в їжі занадто багато цукру, то в печінці посилюється утворення жирів.
В експерименті на мишах і культурах людських клітин печінки канадські біологи показали, що подібне посилення липогенеза призводить до вимикання гена, що кодує білок стероїд глобуліну - ССД, приводячи до зниження рівня ССД в крові. У нормі ССД зв`язується з виділяються в кров статевими гормонами, тим самим "пом`якшуючи" зміни їх рівня і роблячи концентрацію більш постійною.
Зменшення вмісту ССД в крові призводить до збільшення концентрації тестостерону й естрогену в усьому організмі, підвищуючи ризик розвитку вугрової висипки, безпліддя і раку сечоводу, не кажучи вже про серцево-судинних захворюваннях.