Ще один винуватець цукрового діабету

Дослідники Гарвардського університету днями оприлюднили підсумки масштабного дослідження, яке ведеться з тривалістю в 20 років, в ньому були майже 84 555 американок. Вчені змогли з`ясувати, що часто вживають картоплі жінки ризикують заробити цукровий діабет II типу.
В ході дослідження виявилося, що для жінок, які вживають картоплю щодня, шанс захворіти на інсуліннезалежний цукровий діабет протягом 20 років підвищувався на 14% в порівнянні з тими, хто вживав в їжу картоплю рідко.
Відомо, що картопля багатий мінеральними речовинами, в основному калієм, і особливо показаний пацієнтам, що страждають захворюваннями серця і нирок.
Однак часте вживання картоплі може викликати різкий підйом рівня глюкози в крові. У разі, якщо у людини існує схильність до розвитку цукрового діабету II, картопля здатний сприяти розвитку цього захворювання.