Клітковина і магній знижують ризик діабету

Фахівці Інституту людського харчування кажуть, що магній, а крім того, клітковина, що міститься в злаках, знижують ризик розвитку діабету.
В експерименті брали участь 25 000 людей у віці від 35 до 65 років. Спостереження тривало з 1994 по 2005 рік. За допомогою спеціальної анкети вчені з`ясували кількості клітковини і магнію, споживані учасниками дослідження. За час дослідження у 884 учасників виник цукровий діабет. З`ясувалося, що у людей, які отримують найбільшу кількість злакової клітковини, ризик діабету на 28% менше, ніж у тих, хто вживає найменше злакової клітковини. Клітковина, яка міститься в овочах і фруктах, не впливає на виникнення діабету.