Правильна їжа при остеопорозі

про остеопороз

Зміст

• про остеопороз
• Як визначити захворювання
• Чого ж не вистачає організму?
• причини порушень
• основи дієти

Всупереч багатьом джерелам інформації, остеопороз характерний не тільки для людей у літньому віці. Ця недуга обумовлений не тільки старостью- дана причина - тільки вершина айсберга, хоч і найпомітніша. Насправді причина остеопорозу - порушення обмінних процесів в кістках, що веде до зниження щільності їх структурних елементів (кісткових балок), а, відповідно, до зменшення маси і міцності кісток.

Саме тому сам по собі остеопороз не такий страшний як його ускладнення. А це переломи, які часом трапляються «на рівному місці» і дуже довго заростають.

Раз причина в порушенні обміну - посиленому катаболизме (руйнуванні), то підкоригувати її можна підвищеним надходженням в організм необхідних речовин, тобто спеціальною дієтою.

Як визначити захворювання

Сьогодні визначити напевно остеопороз на початкових стадіях практично неможливо. Взагалі для діагностики використовують такі методи:

1. Рентгенографія. На рентгенограмах «малюнок» кісткових балок дуже складний, тому виявлення поки ще слабких змін кістки на початкових етапах при рентгенографії практично неможливо. Зате метод добре підходить для виявлення хвороби більш важкого перебігу.
2. КТ і МРТ. Є більш тонкими методами в діагностиці остеопорозу і часто здатні виявити недугу навіть на ранній стадії.
3. Двохенергетична рентгенівська абсорбціометрія. Згідно з рекомендаціями ВООЗ є «золотим стандартом» у діагностиці остеопорозу. Це означає, що даний метод найкраще здатний визначити остеопороз, навіть при самому незначному зміні тканини кістки.
4. Біохімічні методи. Оцінюють обмін речовин кісток, а саме: метаболізм кальцію і фосфору і регулюють на це гормони, а також маркери формування та резорбції кісткової тканини. Це частіше допомагає в пошуку причини остеопорозу, ніж виявленні її на ранніх етапах розвитку.

Чого ж не вистачає організму?

Для боротьби з остеопорозом посредствам дієтотерапії необхідно, знати якою має бути правильна дієта при цьому недугу. Знання це криється в інформації про те, з чого ці самі кістки складаються і чого їм найбільше не вистачає при остеопорозі.

Тут немає нічого складного, вчені давно все з`ясували і підрахували, виходячи зі складу кісток. З чого ж складається кістка? Ось основні компоненти її хімічного складу:

1. Вода - 50%. Так-так, без неї нікуди і тут води теж багато. Правда, якщо порівнювати з організмом в цілому (близько 80%), то кістка представляється дуже навіть висушеної субстанцією.
2. Жир - 15%. Його зміст теж велике і в основному представлено деградованих червоним кістковим мозком (це вікова норма).
3. Осеїн - 12%. Іншими словами органічні колагенові волокна кісткової тканини.
4. Мінеральні солі - 23%. З них: фосфат кальцію - 60%, карбонат кальцію - 6%, сульфат магнію - 2% та ін. Як можна помітити, близько 70% припадає на сполуки кальцію, що важливо.

Основна ударна міць більшості спеціальних дієт при остеопорозі спрямована якраз на заповнення резервів кальцію в організмі. І це вірно, адже багато патологічні процеси ведуть саме до порушення метаболізму кальцію.

Крім кальцію, для правильного розвитку кісток також потрібні фолієва кислота, вітамін B6, цинк та багато інших біологічні речовини. Не варто забувати і про те, як кальцій і фосфор потрапляє в організм. Для їх всмоктування в кишечнику необхідний вітамін D. Недолік його, відповідно, веде до нестачі кальцію і фосфору, що негативно впливає при розвитку остеопорозу.

причини порушень

Виділяють первинний і вторинний остеопороз. Перший є самостійним захворюванням і виникає «сам по собі», другий - наслідок якогось іншого, раніше виниклого захворювання.

Серед первинного остеопорозу відзначають два типи, які і складають левову частку всіх випадків: постменопаузальний (перший тип) і старечий (другий тип) і третій тип - ідіопатичний, коли причину з`ясувати не вдається. Перші два характерні для літнього віку, причому для більш молодих пацієнтів властива приналежність до жіночої статі (після менопаузи).

Вторинний остеопороз виникає в результаті хвороб, теж частіше характерних для жінок і осіб похилого віку. Тому в медицині осібно стоїть питання про те, яким має бути харчування при остеопорозі у жінок і літніх людей. Хоча дієта для інших груп теж детально вивчена.

основи дієти

Виходячи з інформації, відомої про причини і механізми розвитку, а також з огляду на клінічний досвід спостережень, були розроблені рекомендації, що пояснюють правільнуе дієту при остеопорозі:

1. Підвищити вміст в їжі продуктів, багатих кальцієм: молочні продукти (натуральне молоко, сир, сметана, сири), яйця.
2. Збільшити споживання вітаміну D, який міститься в яйцях, кунжуті, сметані, сирі. Або ж включити в дієту вітамінний комплекси з вмістом цього вітаміну.
3. Звернути увагу на продукти, що містять вітамін В6 і фолієву кислоту, що містяться в морепродуктах, яловичої печінки, злакових, бобових. Їх споживання має зрости.
4. Найчастіше вживати продуті, що містять мікроелементи і різні вітаміни. Особливо добре в цьому плані підійдуть свіжі овочеві соки: буряковий, морквяний, томатний, яблучний та інші.
5. Для швидкого відновлення кісткової тканини, вживати продукти, що містять магній: пшеничні висівки, горіхи кеш`ю, гречка, соєві боби.
6. Обмежувати себе в споживанні м`яса. Що міститься там фосфор пов`язує кальцій і не дає йому в вільному вигляді надходити в поротічние кістки.
7. Виключити наскільки можливо з раціону каву, міцний чай, шоколад, какао. Ці продукти підсилюють виведення так необхідного кальцію.
8. Виключити споживання алкоголесодержащих продуктів, газованої води. Ці напої також сприяють посиленому виведенню кальцію з організму.

Цим принципам має підкоряться харчування при остеопорозі хребта, кульшових, тазових та інших кісток організму. Вимоги не такі вже й жорстокі, тому при грамотному підході не зроблять життя гірше, а тільки поліпшать її.