Порушення обміну кальцію і фосфору
98% кальцію знаходиться в скелеті і зубах. Тісний зв`язок обміну кальцію і фосфору обумовлена тим, що вони утворюють нерозчинні сполуки, що складають основу кристалічної структури звапніння тканин.
Розлад всмоктування кальцію і фосфору спостерігається при зміні нормального співвідношення цих елементів в дієті (1,2: 1), вживання їжі, багатої оксалатами, при наполегливому проносі і рахіті.
Порушення звапніння скелета і зубів спостерігаються при гіподинамії, в старечому віці, зниженні вироблення соматотропіну і статевих гормонів.
Одним з наслідків порушення кальцій-фосфорного метаболізму є відкладення фосфорно-кальцієвих солей в різних органах.
Порушення обміну заліза і мікроелементів
Нестача заліза призводить до розвитку гіпохромною анемії.
Недолік міді в організмі також веде до порушення синтезу гемоглобіну і може сприяти розвитку цукрового діабету (мідь пригнічує инсулиназу) і карієсу зубів. У разі надлишкового надходження міді в організм можливий розвиток цирозу печінки.
Недолік кобальту в організмі веде до розвитку гіперхромною анемії, надлишок - до поліцитемії і зміни продукції глюкагону.
Недолік цинку викликає затримку росту, гіпогонафізм, активацію інсулінази. При діабеті знижується концентрація цинку в підшлунковій залозі.
Недолік марганцю призводить до остеопорозу, порушення функції статевих залоз. Надлишок марганцю викликає ураження центральної нервової системи (паркінсонізм).
Надлишок фтору в питній воді та грунті призводить до розвитку флюорозу. Недолік фтору поряд з нестачею молібдену та інших мікроелементів сприяє розвитку карієсу зубів.
Надлишок молібдену в грунті і харчових продуктах сприяє ендемічного розвитку подагри.
1171 * 0.052 = 60.892