Відео: Харчові отруєння та гострі кишкові інфекції: причини, профілактика і лікування
Харчові отруєння часто зустрічаються в повсякденному житті. Відрізнятися вони можуть ступенем тяжкості. Деякі пройдуть майже непоміченими, інші - з неприємними симптомами і збоєм звичного ритму життя. Харчові отруєння обумовлені наявністю в травній системі різного роду мікроорганізмів, що потрапляють в організм людини разом з харчовими продуктами. Найчастіше це бактерії. У разі появи симптом отруєння - негайно зверніться до лікарень.
Прояви харчового отруєння
Бактерії і шкідливі мікроорганізми потрапляють в травну систему в результаті вживання неякісних продуктів харчування, зіпсованих і прострочених продуктів, їжі, яка приготована в антисанітарних умовах або неправильно зберігалася. Розвитку шкідливих бактерій найбільше схильні до яйця, ковбаса, сири, молочні продукти і солодкі помадки і начинки. При покупці перерахованих вище продуктів (або їх похідних) обов`язково перевіряйте термін придатності і звертайте увагу на умови зберігання. Не вживайте в їжу неперевірені гриби.
Перші ознаки харчового отруєння починають проявлятися вже через кілька годин після прийому їжі. У деяких випадках час прояви може становити кілька днів.
У отруївся з`являються: нудота, блювота, запаморочення, діарея, лихоманка. Якщо симптоми слабо виражені і загальний стан людини нормальне, то, як правило, самопочуття поліпшується через кілька днів, організм приходить в норму. У важких випадках отруєння з`являється блідість шкірних покривів, сильна блювота, біль в животі, підвищене слиновиділення, слабкість, прискорений пульс, сильне потовиділення, колір губ змінюється. У такому випадку потрібно обов`язково викликати «швидку допомогу». При гострих отруєннях подібні симптоми спостерігатимуться у всіх, хто брав одну і ту ж їжу.
Викликати лікаря необхідно в обов`язковому порядку, якщо отруївся маленька дитина, літня людина або в їжі були присутні гриби. В такому випадку не варто чекати самостійного проходження симптомів. Це може бути небезпечно для життя.
Лікування і профілактика харчових отруєнь
Якщо ви помітили ознаки отруєння, в першу чергу промийте шлунок розчином харчової соди або марганцівки. Випийте велику кількість рідини, викличте блювоту. Людині, який отруївся, повинен бути наданий повний спокій. У перший день краще утриматися від їжі, після цього пийте бульйон, виключіть гостре, жирне і газоване. У випадках важкого отруєння обов`язково викличте «швидку допомогу».
Щоб уникнути захворювання, дотримуйтесь правил гігієни і санітарні вимоги при обробці і приготуванні харчових продуктів. Викидайте гнилі та зниклі продукти, не вживайте в їжу роздуті банки з кисломолочними продуктами і консервами, обробні дошки для хліба, м`яса, риби повинні бути різними. Не купуйте готові салати, заправлені майонезом. При дотриманні всіх необхідних правил ви набагато скоротіть ризик виникнення харчового отруєння.
Поділися в соц. мережах:
Лікування гострого отруєння
Як правильно вибрати гриби
Чому болить шлунок, голова і сильно нудить?
Що робити, якщо болить не тільки голова, а й живіт і ще нудить?
Що робити при харчовому отруєнні