Мідь

Мідь (Cu) в певних кількостях необхідна для нормального функціонування людини і тварин. Клінічна практика показала, що в ряді випадків виникнення анемії у людини було пов`язано з недоліком міді в продуктах харчування.

Гранично допустимі концентрації. Добова потреба дорослої людини в міді визначається в 2-5 мг або 30 мкг / кг. Максимально допустимий добове надходження - 50 мкг / кг. Смертельна доза мідного купоросу - 30-50 мл.

З`єднання, що зустрічаються в природі і на виробництві. Поразка органів і систем відзначається при надходженні в організм міді та її сполук (ацетату, оксиду, сульфату (мідного купоросу), хлориду міді). Невелика частина міді в організмі людини знаходиться у вигляді вільних іонів, основна ж частина пов`язана у вигляді комплексних сполук з білками. Основним білком, що містить мідь, є церулоплазмін. Мідь входить до складу ряду важливих ферментів, які беруть участь в окисно-відновних реакціях (цитохромоксидази, амінооксідази і ін.).

У надмірних кількостях мідь надає токсичну дію. При попаданні в організм з їжею, що містить більше 50 мкг / кг, спостерігаються характерні ознаки отруєння - металевий присмак у роті, неприборкана блювота, болі в животі.

При надходженні в менших кількостях мідь накопичується в печінці, що викликає фізіологічні розлади в організмі - нудоту, блювоту, шлунковий біль.

Деякі сполуки міді грають роль каталізаторів окисних процесів в харчових продуктах. Крім того, деякі сполуки міді руйнують вітаміни С і А, погіршують органолептичні показники, сприяють утворенню токсичних продуктів окислення ліпідів. Внаслідок зазначених властивостей допустимі норми вмісту міді в продуктах встановлюють часто нижче норм, визначених за токсикологічними показниками.

Надходження і поширення в організмі. Серед шляхів надходження в організм можна відзначити надходження міді через стічні води хімічних і фармацевтичних виробництв.

Сполуки міді володіють вираженою нефро- і гепатотоксичностью.

Мідний купорос також володіє місцевим прижигающим і гемолитическим діями.

лікування

Проводять промивання шлунка через зонд (краще з введенням по 50-100 мл 5% -ного розчину унітіолу на початку і в кінці процедури), специфічну (антидотную) терапію, інфузійну терапію, форсований діурез, ранній гемодіаліз, симптоматичну терапію (при блювоті - аміназин , при гемолізі - натрію гідрокарбонат (1000 мл 3% -ного розчину) в / в, лікування гострої ниркової недостатності, вітаміни).

При ливарної лихоманці рекомендується ацетилсаліцилова кислота, відхаркувальні і протикашльові засоби, еуфілін (5-10 мл 2,4% розчину в / в). Проводять також специфічну (антидотную) терапію. Вводять димеркапрол 10 мл 5% -ного розчину одномоментно, потім по 5 мл кожні 3 ч в / м протягом 2-3 діб, натрію тіосульфат (30 мл 30% -ний розчин) в / в, пеницилламин довго.

Відео: Мідь - Cu | Документальний фільм