Куркума зупиняє розвиток раку

Вчені давно знали, що куркума, основна приправа індійської кухні, володіє надзвичайними властивостями, які допомагають запобігати розвитку раку. Нове дослідження пояснило даний феномен.

Дослідникам вдалося очистити і вдосконалити технологію отримання жовтого компонента в куркумі, а також створити дві синтетичні версії даної речовини.

Куркумін, який створює запах і присмак куркуми, стримує розвиток пухлини. Таким чином, люди, які споживають велику кількість їжі, приправленою каррі, менш схильні до небезпеки захворіти на рак.

Однак вчені стверджують, що куркумін швидко втрачає свої корисні властивості, як тільки починається його перетравлення в шлунку. Дослідники з Університету Тохоку в Японії змогли синтезувати два молекулярних аналога куркумина - GO-Y030 і GO-Y031 - які в 30 разів більш дієві і пристосовані до виживання, ніж природний куркумін.

За словами головного дослідника доктора Хіроукі Шибата, куркумін здатний пригнічувати активність генів, які провокують ріст клітин, так само як знищувати канцерогенні клітини. Однак до сьогоднішнього дня головною проблемою було те, що природний куркумін не здатний тривалий час зберігати свої анти-ракові властивості після процесу перетравлення в травній системі людини, стверджують фахівці.

Створивши синтетичний аналог куркумина, японські вчені впевнені, що незабаром зможуть розробити ефективне анти-ракове засіб на основі природного аналога.