Сезамол

ІЮПАК назва: 3,4-метілендіоксіфенол
Інші назви: Сезамол- 1,3-бензодіоксол-5-ол
Молекулярна формула: C₇H₆O₃
Молярна маса: 138,12 г / моль
Температура плавлення: 62-65 ° C
Температура кипіння: 121-127 ° C при 5 мм рт.ст.

Сезамол є природним органічним з`єднанням, яке міститься в кунжутному маслі. Він являє собою біла кристалічна тверда речовина, похідне фенолу. Він помірно розчинний у воді, але змішується з більшістю масел. Сезамол може бути отриманий з геліотропін шляхом органічного сінтеза.Било виявлено, що сезамол є антиоксидантом, який може запобігти псуванню масла. Він також може запобігти псуванню масла, виступаючи в якості противогрибкового средства.Сезамол можна використовувати в якості проміжного хімічної речовини в промисловому синтезі фармацевтичного лікарського засобу пароксетин (Paxil) .Кунжутное масло використовується в аюрведичній медицині.