Хурма - запорука молодості

Відео: Хурма - смачні маски для обличчя # 64

З приходом листопада на прилавках магазинів з`являються яскраво-помаранчеві плоди хурми. Багато хто любить її за солодкість, багато, навпаки, не переварюють через в`язкості. Але і тим і іншим доведеться визнати: вітамінів та інших корисних речовина в ній просто сила-силенна. Ми вже настільки звикли до цього зимового фрукту, що здається, ніби хурма завжди була присутня на нашому столі. А тим часом в Росії дізналися про існування хурми всього сто років тому, коли колекція з 12 саджанців була завезена на Кавказ з Японії. Жителі Сходу знали хурму давно і незмінно ставилися до неї з великою повагою. У Китаї хурму називали "їжею богів", вважаючи, що першими хурму спробували давні божества, в Японії хурма називалася "плід сонця". Китайці вважали хурму символом радості, а у японців цей фрукт означав перемогу. Таке шанобливе ставлення до хурмі невипадково, адже крім дивного смаку хурма має ще й чудовим набором вітамінів, які так необхідні нашому організму в зимовий період.

Відео: Хурма - їжа Богів! Як вибрати ХУРМУ?

Помаранчевий колір м`якоті хурми говорить про наявність великої кількості бета-каротину, який зміцнює зір і перешкоджає передчасному старінню. Цей вітамін особливо важливий для курців, адже давно відомо, що бета-каротин перешкоджає виникненню захворювань легенів. Крім бета-каротину плоди хурми містять досить багато вітаміну С (допомагає організму справитися з вірусами), вітаміну РР (бореться з втомою, депресією, а також відповідає за здоров`я шкіри і волосся), магнію, необхідного для хорошої роботи серця, заліза (відповідає за гарний колір обличчя і правильний склад крові), калію (зміцнює стінки судин) і йоду.

Але головне багатство хурми - рослинні цукру, які корисні при захворюваннях серцево-судинної системи. Крім того, хурма має легку сечогінну дію, тому її рекомендують включати в раціон при гіпертонії. Всього три-чотири хурми в день допомагають нормалізувати тиск без застосування лікарських засобів. У народній медицині хурму використовують при хворобах шлунка, особливо при розладах кишечника. Вона володіє відмінним в`язким і бактерицидну дію, тому стиглі плоди хурми можна прикладати до опіків і ран для швидкого загоєння. В її листі містяться майже всі мікроелементи і вітаміни, тому чай з них служить профілактичним і лікувальним засобом при анемії. Солодкі плоди хурми чудово втамовують голод, але при цьому містять зовсім небагато калорій, тому дієтологи рекомендують включати її в раціон тим, хто хоче впоратися із зайвими кілограмами.

Відео: Як виглядати молодше ?! Секрети молодості і краси!

Вважається, що хурма обов`язково повинна бути в`язкою, однак це не зовсім так. У деяких сортів хурми терпкість відсутня. Втім, навіть відомий всім сорт "корольок" може бути різним. Якщо відбулося запилення й утворилося насіння, то дозріває коричневий корольок - міцний, солодкий і смачний. А не було запилення - на світ з`являється яскраво-оранжевий плід з в`язкою м`якоттю. Втім, від в`язкості можна позбутися, якщо заморозити плоди хурми або потримати їх пару годин в горілці. А щоб не помилитися і купити стиглу хурму, слід звертати увагу на коричневі смужки на шкірці плодів. Чим більше смужок, тим солодше фрукт. Відомо, що хурма хороша як в свіжому, так і в сушеному вигляді. Сушена хурма за смаком нагадує інжир. Для сушіння придатні всі сорти хурми, але кращі сухофрукти виходять з плодів без насіння. Плоди для сушіння вибирають тверді, з них знімають шкірку, нарізають шматочками і сушать при температурі не вище 45 ° С, так як при більш високій температурі плоди темніють.