Меню при інсульті

жирне м`ясо;

Обов`язково слід обмежити для таких хворих споживання солі і цукру.

Харчування при інсульті має бути правильне - вегетаріанська основа з додаванням невеликої обсягу кисломолочних продуктів. В меню допускається включення яловичини, курячої грудки або нежирної риби з картоплею 2 рази в тиждень, але разом з салатом (клітковина не дозволяє всмоктуватися холестерину) в співвідношенні 1х5. Щодня хворий повинен їсти 300 г овочів (крім картоплі) і 200г фруктів. В інші 5 днів картоплю слід замінити бобовими. Їжу для хворого слід варити, запікати в духовці або готувати на пару з додаванням невеликої обсягу оливкової олії.

Відео: Харчування хворих з інсультом

Для салатів потрібно використовувати темно-зелені овочі, які не дають накопичитися бляшкам: щавель, капуста будь-якого сорту, селера. Існують продукти, які сміливо можна віднести до категорії ліків: часник, пшеничні зародки, лляне насіння, мигдаль, арахіс. Всі ці продукти можна додавати в будь-які страви, які готуються для хворого, щоб він міг їсти їх щодня.

З напоїв при інсульті для хворого потрібно готувати соки (особливо виноградний) і зелений чай без цукру (до п`яти чашок). Солодощі в меню слід замінити свіжими або сухими фруктами. Особливо корисно їсти банани (багато калію) і чорницю (містить антиоксиданти).

Відео: ХАРЧУВАННЯ ПРИ ІНСУЛЬТІ З порушенням ковтання, дисфагія, Догляд за ВАЖКИМ ХВОРИМ У ДОМАШНІХ УМОВАХ

Якщо після інсульту у хворого виникли проблеми з жуванням або ковтанням, його можна годувати тими ж продуктами, але попередньо подрібнити їх у блендері. Для поліпшення смаку можна додавати приправи. Допускається додавання в раціон дитячого харчування в баночках з подрібненою петрушкою або кінзою.

Велике значення має так само вага хворого. При підвищеній масі тіла необхідні розвантажувальні дні, під час яких споживається тільки один продукт. Це може бути кавун, огірок, яблука, кефір, сир.

Інсульт завжди супроводжується шоком. Але раціон харчування необхідно міняти відразу. Важливо так само підтримувати у хворого гарний настрій і позитивне ставлення до оточуючих. Це завжди допомагає уникнути повторного крововиливу в області головного мозку.